Limei Food&Arts 玉置里美

Online Showroom 玉置里美

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Limei Food&Arts 玉置里美

Limei Food&Arts主宰玉置里美  2013年より苦楽園自宅サロンにておもてなしお料理教室主宰。2016年より国際中医薬膳師 坂井美穂先生に師事。その後、フレンチ薬膳シーズンアドバイザーとして“フレンチ薬膳”お料理教室を始める。2020年より兵庫県芦屋市東山町にてサロンをオープン。自身のお料理教室だけではなく、食にまつわるプロによる各種セミナー・レッスンも随時、開催。 また、女性の美容と健康に特化した商品開発も手掛ける。 2019年よりwork-and-placeにてケータリングサービスをスタート。セミナー後のランチ会、各種パーティーにてお客様のニーズに合わせたフードを提供。

心身ともに豊かになれるお料理と空間を提供

芦屋市東山町サロンにて週1回、フレンチ薬膳のお料理教室を開催。「ここに来たらホッとできる」「癒される」と思ってもらえるサロン運営を心がけています。お料理は、見た目華やかで美味しい、体に優しいレシピをお伝えしています。こう聞くと何だか小難しい感じがするかもしれませんが、気負いなく再現できる簡単なレシピです。時短でできる・作り置きができるレシピをお伝えしています。 教室では、薬膳の知識や効能などを学んでいただくレクチャータイム・お料理実習・実食タイムを設けています。お一人でのご参加も大歓迎の教室です。お気軽にご参加ください。現在、女性の美容と健康に特化した商品の開発中です。こちらの情報もアップしていきます。 LImei Food&ArtsHP  Instagram 

2020年10月10,11日に、有名シェフ石井之悠さんによるフレンチ料理レッスンを開催します。おうちでできるヘルシーフレンチレシピが学べます。詳しくは「お知らせ」をご覧ください!

8,9月開催の夏のフレンチ薬膳レッスンは残席が残り僅かとなっています。お早目にお申し込み下さい。現在、決まっている日程以外での開催も受付中です。お気軽にお問い合わせください。

お知らせ

Informations

玉置さんのカレーが完成しました!

美容と健康効果スープカレー 湯煎で温めて頂きます

カレー開発に至るまでなが~い年月がかかりました。「お前のお母さんのカレー、めちゃくちゃ美味しい」と息子さんのお友達に大好評。グルメ女性が集まるフードイベントで提供した時も「これでレストラン開いたら?すごく美味しい」と。その“美味しい”の勢いは、日本だけにとどまらず。なんと海を渡りアメリカ(某有名SF大学学内)でも披露することに!「商品にしたら良いのに」という声をたくさん受けていたものの、なかなか着手できず…でしたが、やっと昨年から開発をスタートすることができました。 作るとなると工場を探さないといけない…、やること満載。レッスンの合間をぬって工場に電話でアポイントを取り、交渉。商品コンセプトや販売の仕方など丁寧に話をして回り、京都にある製造工場と契約。

「えええええ!!!!」とあわや1000食を作り直し???なんて恐ろしい電話がかかってきたこともありましたが、

スープカレー

トラブル回避!!セーフ。危なかった。また一からスケジュール調整をやり直しかと‥‥。

11月までにたくさんの方に試してもらって意見・感想をもらって商品に反映していくとのことです。 私も試食&忌憚なき感想を送らせて頂く予定です。

work-and-placeで試食会を開催予定です。詳細が決まり次第、こちらにアップします。 興味のある方は是非ともいらしてくださいね!

(文:work-and-place 幟建由佳)

オリジナル商品 スープカレー商品化まであと少し!

1年前から試作に試作を重ねたスープカレーの商品化まであと少しとなりました。

まずは試食品のチェックから。良い感じに仕上がっています。試食品が上がってきたら‘試食会’ を開催しようか・・・と思案中です。

有名フレンチシェフ石井之悠氏に習う“美と健康のためのおうちでできるヘルシーフレンチ”

~神戸迎賓館、京都アカガネ東山、銀座シックスグラン銀座、FUNATURU京都などのレストランのグランシェフ・石井之悠氏の特別レッスン開催のお知らせ~

おうちでできるヘルシーフレンチレシピをデモンストレーション形式で学びます。レッスンの後は、実際にお料理を召し上がって頂きます(コース 3品)。

メニュー)近日中にご案内致します

日時)※全日、同じ内容です。

  • 2020年10月10日(土)11時-13時半、14時半-17時
  • 2020年10月11日(日)11時-13時半、14時半-17時 全日、満席となりました。 キャンセル待ち受付中です。

定員)4名

レッスンfee)10,000円

場所) 兵庫県芦屋市東山町8番14号アシヤマニンガーデン201

最寄り駅/JR芦屋駅または阪急芦屋川駅より徒歩7分

電話番号/080-6151-4046

お申し込み・お問い合わせ先) お問い合わせフォームもしくはcoco.s.1716InstagramDMまで

シェフプロフィール/石井 之悠(Shu Ishii) スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後神戸元町で開業。ミシュランと並ぶ2大レストランガイド、「ザガットサーベイ」では、神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得。2012年より、VMG HOTELS & UNIQUE VENUSのグランシェフに就任。全国各地に広がるグループ施設の料理を監修する傍ら、フランス料理の文化の継承・発展のために精力的に活動し、関西フレンチの次代を牽引する役割も担っている。(トップブランシュ西日本委員長/一日会 大阪3代目会長 現在顧問名誉会長/日本社団法人エスコフィエ協会 ディシプル)

夏のフレンチ薬膳レッスンのお知らせ

夏バテ対策にも効果的な、とても爽やかで美味しく華やか、そして簡単メニューです。夏の食材の効能についてもしっかりお話させて頂きます。

座学レクチャー&デモンストレーション形式での調理レッスン・試食付き。 お1人でのご参加も大歓迎です。お料理初心者の方からどなたでもご受講頂けます。 座学の後は、美味しいランチを食べながらおしゃべりをお楽しみください。

メニュー:

  • メロンとローズマリーの冷製スープ
  • たことバジルのマリネ、 温泉卵、 オレンジマヨネーズソース
  • 鶏肉とカリカリ梅の天ぷら オレンジポン酢
  • レモンのアップサイドダウンケーキ

日時)

全日、11時~14時、同じ内容です。

  • 2020年8月19日 ※満席
  • 2020年8月27日 ※満席
  • 2020年8月29日 ※満席
  • 2020年9月02日 ※満席
  • 2020年9月09日 ※満席
  • 2020年9月13日 ※残1席
  • 2020年9月19日※満席

※現在決まっている日程以外にご希望日がありましたら、お知らせくださいませ。

定員)4名

レッスン料金)6000円(税込)

場所)芦屋市東山町8-14アシヤマニンガーデン201 「LImei Food&Arts」

お申込・お問い合わせ先)HP もしくはcoco.s.1716InstagramDMまで

まだまだコロナ禍ではありますが、今、できる限りの感染対策を万全に皆様をお待ちしております。zoomレッスンにつきましては、現在準備中です。準備が整いましたら、ご連絡させて頂きます。  

  • おしゃれな料理を学びたいと思い、受講しました。まさに希望通りでした。
  • 会社勤めをしているので食事作りにあまり時間はかけられないけど、見た目にもおしゃれな料理を学びたくて参加しました。家で再現出来るレシピなので活用しています。
  • 一人で参加されている方が多いので、緊張する事なく参加できました。
  • 先生が穏やかで優しい。
  • サロンがおしゃれ
  • おいしいだけではなく、体にも良い・美容にも良いというのがとても嬉しい。レクチャーで薬膳の効能などためになる知識をたくさん得ることができるのも○
  • 遠方から参加しています、忙しい毎日の中での貴重なリフレッシュタイムです。
  • 食事に手軽に美容と健康とおしゃれを取り入れることできるようになりました。
  • 健康のことが気になり始め、食について学べる教室に行きたいと思い、通い始めました
  • おしゃれなお料理にテンションがあがりました!見た目はハードルが高いな~と思いましたが、わたしにもできそうです!家で再現してみます。

スープ販売に向け、商品開発中。近日、公開予定です。

ーーーオリジナルスープーーー   

ーーーオリジナルカレーーーーー

ライスにかけて

パンにかけて

  • お料理写真 フレンチ薬膳レッスン風景のサムネイル
  • お料理写真のサムネイル
  • お料理写真のサムネイル
  • お料理写真 フレンチ薬膳メニューのサムネイル
  • お料理写真のサムネイル
  • お料理写真のサムネイル
  • お料理写真のサムネイル
  • お料理写真のサムネイル
  • お料理写真のサムネイル
  • お料理写真 デザートのサムネイル
  • お料理写真のサムネイル
  • お料理写真・ケータリングフードのサムネイル
  • お料理写真・ケータリングフードのサムネイル
  • お料理写真・ケータリングフードブラウニーのサムネイル
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  • お料理写真・ケータリングフードのサムネイル
  • お料理写真・ケータリングフードのサムネイル
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  • お料理写真 フレンチ薬膳7月のサムネイル
  • お料理写真のサムネイル
  • お料理写真のサムネイル
  • 玉置さん料理 フレンチ薬膳のサムネイル
  • アート写真のサムネイル
  • アート2のサムネイル
  • 玉置さんサロン外観のサムネイル
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  • 玉置さんケータリングメニューのサムネイル

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