まなび「四季薬膳と旬野菜」

日本の四季を感じながら、その地の旬の実りを身体に取り入れる。そうして、雅やかな身体をつくりませんか。 旬の野菜のお話をまじえながら、古くから伝わる薬膳の要素・日本の風土に合わせた四季薬膳をご紹介します。 （※日本四季大学監修レシピに基づいてます）

～春の養生～

環境も内面も新しく始まる季節の春。

自然界でも目覚めや芽吹きの季節。

緊張や不安も感じやすく自律神経に影響も出やすいこの時期に、身体に取り入れたいものを学び、味わってみませんか。座学で養生のお話、デトックスにふさわしい、この季節ならではの「春のお野菜」の特徴や取り入れ方の学びと、レシピのご紹介、春の四季薬膳料理をご試食いただけるレッスンとなっています。

みなさまのご参加心よりお待ちしております。

ご予約お名前・連絡先・希望日を明記の上、お申込みくださいませ。

【講師紹介】 荒川雅子先生

野菜ソムリエプロ・日本四季大学認定講師

心を込めて作られた青果物を繋ぎたい。その想いから2016年秋に野菜ソムリエプロを取得。身体も心も喜ぶ食べ方を日々探求し、少しでも多くの方に、野菜や果物に興味を持ち、その魅力を感じて貰えたらと活動されています。

荒川雅子さんwebページ

3月レッスンレポート

旬の食材を使い、季節に合ったお料理が学べる「雅やかなカラダをつくるお料理レッスン」

春は自律神経に影響が出やすい時期だそうです。

また、冬にた～っぷり栄養をカラダにためたので、デトックスをして“整えていく”時期だそうです。

いつも笑顔が素敵な先生　荒川雅子さん

4～6名の少人数レッスンなのですぐに席が埋まってしまいます。

前半は座学で、後半はデモンストレーション形式でレクチャー。

レッスン後は、ランチタイムです！！

春の養生メニュー　

苺と独活？で？白和え？？？と新しすぎる組み合わせにびっくり！おすそ分けを頂いたのですが、めちゃくちゃ美味しかった！ボールに入れて抱えて食べたいくらい。

次回は夏の養生です。