3/1オープン初日ランチ販売レポート
新天地・京都(銘木カフェshiki)でのランチ販売初日は、3月らしい少しひんやりする気温でスタートしました。
当初の販売目標は、ご予約10個・当日5個としておりましたが、大変ありがたいことにあれよあれよと予想以上の20個のご予約をいただきました。当日も10名以上の方にお越しいただいたのですが、仕入れの状況と、私ひとりでの調理が追い付かず作れる個数に限りがあり、結局、当日追加販売できたのは3個だけでした・・・。せっかくお越しいただいた皆さま、本当に申し訳ありませんでした。
初ランチでは23個販売させて頂きました。お買い上げいただきありがとうございました。
予約して買いに来てくださった方々が「楽しみにしてきました!」と声をかけてくださり、とても嬉しかったです
お買い上げになったお客さまからは、SNSに「美味しかった」とアクションして下さる方や「また買いに行きたい」と伝えて下さった方もいてひとまず安心しました。
以前、芦屋のレンタルキッチンでお世話になったstageの大橋オーナー(板前さん!)には、「美味しくなった。素材の味が活かされているね」と言っていただきこれも嬉しかったです。恐縮です!
当日の様子をまとめました。
初日!ということでお花を頂きました。嬉しい!
仕込み済の具材。今からボックスに詰めていきます
皆さん、喜んでもらえるかな~。美味しく食べてもらえますように・・・
銘木カフェshikiさんがこんな素敵なイラストを描いてくれました!嬉しい!!
店頭に設置された看板。なんだか感動する~。お弁当のネーミングに私の想いを込めました。 デザインも結構気に入っています。
さぁ、販売スタート。ドキドキ。
とその前に、記念撮影
ご予約分と当日販売分を並べて販売スタートです
シールを付けて完成
今回のチラシ。銘木カフェShikiさんが素敵にご紹介下さいました。こうして販売の場を作ってくださったことに感謝です。
次回は3/15です。毎月第1,3金曜日に販売しています。遊びに来てくださいね。お待ちしています。
プレオープンお土産のドーナツ。喜んでもらえるかな~
最後に。大橋オーナーと。
では、shikiカフェでお待ちしています!
銘木カフェShikiHP