こんにちは、work and placeです。今回はレンタルキッチンカーfood and placeのご利用レポをご紹介したいと思います。５月に入り、屋外でのイベントが増えています。５月21・22日の２日間、大阪・鶴見緑地内のハナミズキホールにて開催されたブルーオーシャンフェス関西2022への出店でキッチンカーをご利用いただきました。

ブルーオーシャンフェス関西2022はダイビング等の水上スポーツ、マリンレジャー関連の商品やサービスについての展示や販売、そして環境保全をテーマとした情報交換の場を提供するイベントだそうです。今回の出店者様は元々常設店舗の飲食店を営業されていて、その出張出店という形でした。オリジナルカクテル、ビール、世界各地の食事やおつまみ等を販売されましたが、海関連のイベントとの相性も良く、大盛況だったご様子です。

キッチンカーでの販売は初めてだったそうですが、元々飲食店を営業されていますので、必要なものの準備等は非常にスムーズだったようです。ご利用アンケートの内容を一部抜粋してみます。

• 小さ目の車体ですが身長180㎝以上ある私でも十分立って作業でき全く問題ありませんでした。
• お客様と目線が近い分、接客もしやすく非常に使いやすかったです。
• 見た目以上に収納できるスペースも確保できていました。
• 発電機が使えない会場の為、電力を懸念していましたが、照明・冷蔵庫・IHクッキングヒーター・ポットの保温・炊飯器の保温等問題無く行えました。
• 実店舗のアピールも出来、常連のお客様にも違った形で来ていただくことができ、非常に満足していただけました。
• 早速、来年の同イベントや違うイベントでも出店依頼の話が出る等、今後の営業にとっても非常に有益な機会となりました。
• 別途クーラーボックスを用意すると安心だと思います。
• 来場数は多かったですが、飲食スペースは今年も通常通りとはいかず（コロナ対策）ゆっくり飲食していただくのはまだ難しい状況でした。
• 次回出店の際はのぼりを作成しようと思います。

詳細なアンケートご回答ありがとうございます。運営の参考にさせていただきますね！

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food and placeのキッチンカーは車体が小さ目ですが、その分お客様とのコミュニケーションが取りやすいとのお声をよくいただきます。今回も同様で、キッチンカー自体に興味を持たれるお客様も多かったんだそうです。レンタルキッチンカーの存在を今回知ったと言う方も多くいらしたそうで、私達も嬉しい限りです。

車でのご来場が多く、アルコール類はそれ程出ず、その代わりオリジナルのノンアルコールカクテルが非常に人気だったそうです。これから気温が上がって行くと、ドリンク類は更に売れそうですね。また、数量限定で販売したバターチキンマサラがすぐに売り切れたそうです。ご飯を追加で炊いたそうですが、こちらもすぐ売り切れるという嬉しい悲鳴だったご様子です。

イベントの開催時間は10時～18時でしたが、両日ともに常に大盛況だったようで、ピークが長時間だったそうです。イベント開催には最適の季節になってきましたね。

キッチンカーの利用が初という事もあり、オペレーションに慣れてきたのは初日夕方くらいからだったそうです。せっかくお客様がメニューをご覧になられていても、こちらからお声がけできないケースもあったんだとか。常設店舗での接客とはまた異なる部分もあるのかもしれませんね。

ですが、沢山のお客様に楽しみ喜んでいただけたそうです。出店者様お一人でのオペレーションで大変な部分もあったかと思いますが、商品提供に時間がかかっても皆様あたたかく声をかけてくださったそうです。ブルーオーシャンフェスは毎年開催だそうで、次回も出店を予定されています。更に他のイベントでもチャンスがあれば出店されたいとのこと、何よりです。是非またのご利用お待ちしておりますね！

夏に向けてイベントがどんどん増えてくるかと思います。常設店舗をお持ちの方のスポット出店としても、初心者の方のチャレンジ出店としてもfood and placeのキッチンカーは使い勝手抜群です。どうぞお気軽にお問合せくださいね。それでは、また。