こんにちは、work and placeです。

有難い事に、またまたレンタルキッチンカーfood and placeのご利用がありましたので、ご紹介したいと思います。大阪・針中野駅すぐそばの人気フルーツサンド店「FruitsFruit」様が、JR天王寺駅直結の商業施設MIOのMIOガーデンテラスに催事出店され、その際にレンタルキッチンカーをご利用いただきました。今までにも実店舗をお持ちの上でポップアップ出店されるケースがありましたが、今回もその形でした。

最近大流行りのフルーツサンドですが、今回の催事でも大人気だったそうです！上記の画像を見てみると、ディスプレイに力を入れている事がわかると思います。キッチンカー自体が目を引く要素が強い上に、カラフルで可愛いポップ、そして何より美しい断面の商品画像がとても印象に残りますね。「萌え断」なんて言葉もある位、断面の美しさは購買意欲を高める大きな要素の一つです。美味しいものを食べる事と、その写真を撮る事がセットになっている感覚の人も少なくないと思います。その「萌え断」をご覧ください。

これは確かに美味しそうです！そして間違いなく撮影したくなる「萌え断」ですね。季節のフルーツを使ったカラフルなフルーツサンドは一年中需要が高そうです。

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ここで、ご利用アンケートを抜粋させていただきます。

• 使い勝手が良かったです。
• サイドの開口部が両サイドにあるので場所によっては更に活用できそうだと思いました。
• 価格は適切だと思います。
• トレンドと断面意識し、食べ歩き商品の早期開発を考えています。
• 出店当日は風が強く残念ながら悪天候でした。
• お客様からは実店舗についてや、次回出店についてなど聞かれました。
• ちょっとひねった紅茶クリーム等が人気でした。
• また催事に呼ばれたら出店したいと思います。

悪天候にも関わらず、売り上げは上々だったとの事で何よりです。ご利用ありがとうございました！またのご利用お待ちしております。

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FruitsFruit様の実店舗はこちらです。

大阪・針中野駅からすぐだそうです。お近くに行かれる際は是非立ち寄ってみてくださいね。私も是非「萌え断」堪能してみたいです。実店舗をお持ちでポップアップ出店される場合、出店当日の売り上げも勿論大切ですが、実店舗の宣伝にもなりますし長期的な集客の方法の一つとしても期待したいところです。ショップカードを用意しておいたり、お店のSNSご案内なども忘れずに準備しておく事が大切だと思います。

先日、大阪・兵庫等で緊急事態宣言が発令されました。まだまだ飲食業界には厳しい状況が続いています。そんな中でも引き続きキッチンカー需要は高まっているようです。food and placeのレンタルキッチンカーが、その選択肢の一つになれば幸いです。それでは、また！